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填空題

采用密閉法催熟常用的催熟劑是(),常溫下使用濃度是();采用浸泡或噴淋法催熟常用的催熟劑是(),常溫下使用濃度是()。

答案: 乙烯;0.2-1g/L;乙烯利;1-2g/L
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填空題

防止園藝產(chǎn)品失水的措施是()、()、()和()、()。

答案: 降低溫度;提高濕度;控制產(chǎn)品周?chē)諝饬鲃?dòng);包裝;打蠟或涂膜
填空題

園藝產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)成因素根據(jù)化學(xué)成分功能性質(zhì)的不同可分為四類(lèi):()、()、()、()。

答案: 風(fēng)味物質(zhì);營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);色素物質(zhì);質(zhì)構(gòu)物質(zhì)。
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