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單項選擇題

下列適宜單手杖制成的面皮是（）。

A.燒麥皮
B.春卷皮
C.水餃皮
D.炸糕皮

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單項選擇題

抻面的面坯是用（）調(diào)制而成的。

A.熱水
B.溫水
C.冷水
D.沸水

單項選擇題

調(diào)制500克面粉的家常餅面坯，需用溫水（）克為宜。

A.150
B.200
C.270
D.350