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問答題

【簡答題】
這個(gè)來自于波美侯（Pomerol）的酒莊，僅有兩公頃的葡萄園，該酒莊釀造的葡萄酒很快就成為了波爾多最昂貴的葡萄酒之一，請問這個(gè)酒莊是以下哪一個(gè)？
里鵬酒莊（ChateauLePin）
弗漢酒莊（ChateauDuFrene）
賽德酒莊（ChateauLeCedre）

答案：里鵬酒莊（ChateauLePin）。該酒莊在1979年生產(chǎn)了第一瓶葡萄酒，一問世就得到了美國媒體的熱衷追捧，再加上產(chǎn)量...

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【簡答題】葡萄酒成分有哪些？

答案：酒精，酸味物質(zhì)，糖類，香味物質(zhì)和單寧，色素，氨基酸，礦物質(zhì)，維生素，水分等。

【簡答題】葡萄發(fā)酵過程中，哪些因素起主要作用？

答案：

溫度，氧氣，二氧化硫，總酸度，酒精。