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判斷題

有毒有害物質(zhì)長(zhǎng)期、少量通過食物作用于人體可引起亞急性中毒。

答案：正確

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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的不安全食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以及地方食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告情況。

答案：錯(cuò)誤

金黃色葡萄球菌食物中毒的實(shí)驗(yàn)室診斷以細(xì)菌鑒定為主。

答案：錯(cuò)誤