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問答題

【簡答題】脂類在動物營養(yǎng)生理中的其他作用。

答案： ①作為脂溶性營養(yǎng)素的溶劑；
②脂類的防護作用，例如：皮下脂肪的抗微生物侵襲，保暖作用，水禽尾脂腺的抗?jié)褡饔茫?...

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【簡答題】必需脂肪酸的生物作用是什么？

答案： ①必需脂肪酸是細胞膜，線粒體膜和質(zhì)膜等生物膜的主要成分，在絕大多數(shù)膜的特性中起關(guān)鍵作用，也參與磷脂的合成；
②...

【簡答題】額外能量效應(yīng)可能的機制是什么？

答案：其可能的機制是：
①飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之間的協(xié)同作用；
②脂肪能適當延長食糜在消化道的停留時間...