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單項(xiàng)選擇題

油炸面點(diǎn)制品時(shí)應(yīng)將油鍋擱置平穩(wěn)，并要控制好（）和油量。

A.油溫
B.角度
C.位置
D.質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

解決勞動(dòng)爭(zhēng)議，應(yīng)當(dāng)根據(jù)合法（）及時(shí)處理的原則，依法維護(hù)勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人的合法權(quán)益。

A.公平
B.公開
C.公允
D.公義

單項(xiàng)選擇題

下列含飽和脂肪酸高的油脂是（）。

A.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.豬油