凈料單位成本的計(jì)算方法，有生料單位的成本計(jì)算和半成品（熟品）單位的成本計(jì)算兩種。

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答案：錯(cuò)誤

餐飲服務(wù)提供者可以委托符合《食品安全法》規(guī)定條件的集中消毒服務(wù)單位對餐具、飲具清洗消毒。