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單項(xiàng)選擇題

草莓原產(chǎn)（），我國南北各地均有種植，也是制餡的很好原料。

A.歐洲
B.亞洲
C.北美洲
D.南美洲

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單項(xiàng)選擇題

調(diào)制黑芝麻蓉餡需將黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟漿混合，搓擦均勻，至有（）時(shí)即成。

A.光澤
B.韌性
C.黏性
D.彈性

單項(xiàng)選擇題

切是用刀具將坯料（面坯和餡料）分割成符合（）或半成品形態(tài)要求的技法。

A.成品
B.數(shù)量
C.要求
D.質(zhì)量