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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)圖案式的裝盤是根據(jù)（）進(jìn)行組合構(gòu)圖的。

A.熟制方法
B.成品的色澤
C.成品的特點(diǎn)
D.成品的質(zhì)感

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單項(xiàng)選擇題

菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是借鑒（）形式，打造意境菜點(diǎn)。

A.文化
B.美術(shù)
C.藝術(shù)
D.書法

單項(xiàng)選擇題

菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是利用（），引領(lǐng)時尚潮流。

A.技術(shù)手段
B.現(xiàn)代文化
C.科學(xué)知識
D.現(xiàn)代科技