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單項(xiàng)選擇題

制作八寶飯，首先將糯米用（）浸泡2～3小時(shí)。

A.沸水
B.熱水
C.冷水
D.溫水

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單項(xiàng)選擇題

黃桂柿子餅的面坯是用（）和黃柿子調(diào)制而成的。

A.面粉
B.澄粉
C.豆粉
D.薯粉

單項(xiàng)選擇題

制作“家鴨雪菜餡”不可缺少的調(diào)味料是（）

A.松籽
B.蠔油
C.魚籽
D.蝦籽