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單項選擇題

松質(zhì)糕類糕坯的主要原料是（）

A.糯米粉和粳米粉
B.糯米粉和秈米粉
C.糯米粉和小米粉
D.粳米粉和秈米粉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作粘質(zhì)糕類生坯摻水要適當，干粉的加水量不能超過（）

A.5%
B.10%
C.20%
D.40%

單項選擇題

面點成品均勻整齊地排列裝盤，可以給客人（）的感覺。

A.歡快
B.旋轉(zhuǎn)美
C.整潔均衡
D.古樸