日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

問答題

【案例分析題】
下列分別是雞蛋和黃豆的蛋白質(zhì)真消化率，必須氨基酸含量及其與人體氨基酸模式對(duì)應(yīng)的比值。

雞蛋和黃豆的氨基酸評(píng)分AAS分別是多少？

答案：雞蛋和黃豆蛋白質(zhì)的AAS分別是：1.08和0.74。

你可能感興趣的試題

【【案例分析題】】
下列分別是雞蛋和黃豆的蛋白質(zhì)真消化率，必須氨基酸含量及其與人體氨基酸模式對(duì)應(yīng)的比值。

雞蛋和黃豆的氨基酸評(píng)分AAS分別是多少？

答案：雞蛋和黃豆蛋白質(zhì)的AAS分別是：1.08和0.74。

【案例分析題】
下列分別是雞蛋和黃豆的蛋白質(zhì)真消化率，必須氨基酸含量及其與人體氨基酸模式對(duì)應(yīng)的比值。

經(jīng)消化率校正的氨基酸評(píng)分是多少？

答案：

雞蛋蛋白質(zhì)的消化率校正AAS=1.08*97%=1.05；
黃豆蛋白質(zhì)的消化率校正AAS=0.74*78%=0.57。

【案例分析題】
下列分別是雞蛋和黃豆的蛋白質(zhì)真消化率，必須氨基酸含量及其與人體氨基酸模式對(duì)應(yīng)的比值。

雞蛋和黃豆哪種蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

答案：無論是AAS還是消化率校正AAS，雞蛋蛋白質(zhì)都高于黃豆蛋白質(zhì)，因此雞蛋蛋白質(zhì)的價(jià)值高于黃豆蛋白質(zhì)。