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單項選擇題

（）是用攤制法中的成品成型法制成的。

A.煎餅
B.餃子皮
C.春卷皮
D.包子皮

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單項選擇題

下列食物中，生吃可引起氰甙類植物性食物中毒的是（）

A.杏
B.桃
C.木薯
D.枇杷

單項選擇題

傳統(tǒng)面包面坯大發(fā)酵的時間以（）為宜。

A.1～2小時
B.2～4小時
C.6～7小時
D.8～9小時