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問答題

【簡答題】簡述體質(zhì)的含義。

答案：體質(zhì)是指人體的質(zhì)量，即人體在遺傳和獲得性的基礎(chǔ)上，表現(xiàn)出來的形態(tài)和機能上綜合的，相對穩(wěn)定的特征。

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【簡答題】合理膳食制度的基本要求是什么？

答案：

1）飲良次數(shù)和間隔時間；
2）食物數(shù)量的分配。

【簡答題】簡述膳食計劃的步驟和制訂食譜的原則。

答案：

1）選擇食物的種類；
2）計算數(shù)量；
3）制訂食譜；
4）講究烹調(diào)技術(shù)，注意飲食衛(wèi)生。