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判斷題

餐飲服務(wù)企業(yè)采購食品，應(yīng)保存購貨憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

答案：正確

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餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營的酒水飲料可以從取得許可證的生產(chǎn)企業(yè)、商場超市采購，不得銷售假酒。

答案：正確

餐飲服務(wù)提供者不得采購來源不明、標(biāo)識不清、感官性狀異常的食用油。

答案：正確