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判斷題

為預(yù)防豆?jié){中毒，需將豆?jié){在“假沸”后保持沸騰3分鐘以上。

答案：錯(cuò)誤

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進(jìn)口的預(yù)包裝食品可以不標(biāo)注中文標(biāo)簽。

答案：錯(cuò)誤

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)加工制作和經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行自查。

答案：正確