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多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)備餐操作的要求中正確的是（）
A.認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)或感官異常的，不得供應(yīng)
B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作圍邊、盤花等的材料應(yīng)符合食品安全要求，使用前應(yīng)清洗消毒
D.烹飪后至食用前超過2小時(shí)的食品，存放在常溫環(huán)境中
