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填空題

美食節(jié)的主旨就在于將美食名釀和進餐形式的美化有機地結合起來，并以獨特的個性化服務表現(xiàn)出來，從而達到高度統(tǒng)一的服務水準和（）

答案：環(huán)境氣氛

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臺面照明是在餐廳總體普遍照明的基礎上，利用某些光線特殊的光質(zhì)、照度或散光形式，將光線準確地投向臺面的照明方式，這樣一種方式屬于裝飾性的（）

答案：局部照明

食品圖案的設想源自于豐富的生活知識、大膽的想象力和創(chuàng)造性。敢于設想，敢于創(chuàng)造，就是要緊緊抓住物象美的（）

答案：特征