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填空題

美食節(jié)活動的（），決定了美食節(jié)餐廳的氣氛裝飾。美食節(jié)活動在于調(diào)節(jié)人的飲食需求，其中環(huán)境和氣氛的營造起到了導(dǎo)向性的作用。

答案：主題

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美食節(jié)是在餐廳（）營業(yè)的基礎(chǔ)上的一項餐飲活動，對于它的策劃和舉辦都離不開文化性，因為美食本身具有文化性。

答案：正常

禮儀是提高餐廳競爭力的武器。餐飲產(chǎn)品一般包括有形的餐飲產(chǎn)品和無形的餐飲產(chǎn)品。有形產(chǎn)品如菜肴、酒水和餐具等；而餐飲（）等是餐飲的無形產(chǎn)品。

答案：服務(wù)禮儀