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單項(xiàng)選擇題

干藏庫的溫度一般應(yīng)控制在（）

A.0℃~4℃
B.10℃~22℃
C.-24℃~-18℃
D.12℃~15℃

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單項(xiàng)選擇題

市場上宣稱的“精品菜館”試圖走的是（）創(chuàng)造差異之路。

A.菜系和派別
B.菜品組合
C.質(zhì)量水平
D.更新速度

單項(xiàng)選擇題

主要經(jīng)營具有地方特色或民族特色的菜品的餐飲是（）

A.連鎖餐飲
B.主題餐飲
C.風(fēng)味餐飲
D.綜合性餐飲