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單項(xiàng)選擇題

蒸制殺菌的機(jī)理是使微生物的（）受熱失去了生理活性。

A．脂肪
B．維生素
C．碳水化合物
D．蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

我國規(guī)定生物技術(shù)農(nóng)產(chǎn)品的商品化生產(chǎn)需要報（）批準(zhǔn)。

A．國家環(huán)保局
B．林業(yè)部
C．農(nóng)業(yè)部
D．衛(wèi)生部

單項(xiàng)選擇題

火鍋湯汁中，有害物質(zhì)（）會濃縮。

A．苯并芘
B．亞硫酸鹽
C．多環(huán)芳烴
D．亞硝酸鹽