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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菜點(diǎn)創(chuàng)新的原則？

答案：（1）菜點(diǎn)創(chuàng)新不是重大發(fā)明，多是在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)L進(jìn)行揚(yáng)棄、引進(jìn)、借鑒、組臺(tái)的實(shí)踐，大部分是既有原料、調(diào)味品以及烹調(diào)方法等...

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【簡(jiǎn)答題】菜點(diǎn)創(chuàng)新的策略有哪些？

答案：

菜點(diǎn)創(chuàng)新的策略有精英創(chuàng)新、全員創(chuàng)新、借腦創(chuàng)新、引進(jìn)創(chuàng)新等。

（）是指分別進(jìn)行新菜點(diǎn)單個(gè)品種銷售統(tǒng)什，匯總不同菜點(diǎn)客人點(diǎn)食次數(shù)的多少，以發(fā)現(xiàn)不同菜點(diǎn)的受歡迎程度。

答案：點(diǎn)擊率