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判斷題

了解賓客需求是搞好飯店服務的前提。

答案：正確

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所謂超前服務，就是以超出常規(guī)的方式為滿足賓客偶然的、個別的、特殊的需求而提供例外的服務。1

答案：錯誤

客人往往習慣于用最高質(zhì)量評價原理來評價飯店服務產(chǎn)品。

答案：錯誤