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目前使用的谷氨酸生產(chǎn)菌均不能利用(),只能利用葡萄糖、果糖等。
答案:
淀粉
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填空題
最早的氨基酸制備技術(shù)是()術(shù),1956年實現(xiàn)了發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸,并開始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
答案:
蛋白質(zhì)酸水解技
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填空題
()又名次(),是鮮味劑的前體物質(zhì),其生產(chǎn)菌株多為()缺陷型菌株,發(fā)酵過程中需添加(),其中組氨酸是必需的。
答案:
肌苷;黃嘌呤核苷;腺嘌呤;氨基酸
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