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填空題

西餐出菜順序是開胃菜（）、湯、主食（）、甜點（）及咖啡或茶。

答案：鮮蠔、小鮮蝦、什錦瓜果或沙拉；肉或魚或其它；布丁、蛋糕或冰淇淋

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吃西餐刀叉是由外向內(nèi)依次取用。放最左最右邊的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盤子前橫放的叉子或匙是吃（）用的。

答案：生菜；魚或吃肉用；甜點、喝咖啡或喝茶

正式餐會絕無劃拳、逼酒及（）等不良動作。

答案：敬煙