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問答題

【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)制定中應(yīng)綜合考慮的因素有哪些？

答案：應(yīng)綜合考慮化學(xué)物的來源、毒性特點、實際攝入情況以及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，權(quán)衡該物質(zhì)可能對人體健康造成的危害及可能產(chǎn)生的有益作...

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【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)的制定內(nèi)容有哪些？

答案：

（一）農(nóng)藥殘留
（二）獸藥殘留
（三）重金屬元素
（四）有害微生物及其毒素
（五）其他有毒有害物質(zhì)

【簡答題】食品中有毒有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)的制定意義是什么？

答案：（一）保證食品的食用安全性對食品按原定用途進(jìn)行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔(dān)保
（二）國家食品安全質(zhì)量監(jiān)...