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問答題

【簡答題】簡述銷毀時應破壞食品原有的形態(tài)包括哪些

答案：

1.破壞包裝
2.搗碎
3.染色
4.涂改標簽

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【簡答題】簡述工作臺面的消毒方法可以采用什么方式

答案：

1.紫外線燈消毒
2.用消毒液擦拭

【簡答題】簡述常見的能夠產生芽胞的致病菌包括哪些

答案：

1.肉毒梭狀芽胞桿菌
2.蠟樣芽胞桿菌