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判斷題

病原的檢測、鑒定技術由傳統(tǒng)的微生物生化鑒定發(fā)展到生化、免疫、分子生物學與儀器自動化的多元技術。

答案：正確

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我國雖然已經(jīng)初步形成食品安全檢測檢測體系，但食品檢驗監(jiān)測機構仍存在著許多突出問題，導致我國對食品安全的狀況“家底不清”。

答案：正確

免疫分析尤其是ELISA適用于現(xiàn)場監(jiān)控和大量樣品篩查，應予以大力發(fā)展。

答案：正確