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問答題

【簡答題】食品污染事故調(diào)查及證據(jù)有哪些？

答案：

①被污染食品名稱、數(shù)量、來源、流向；
②污染物的名稱、數(shù)量、可疑污染環(huán)節(jié)；
③取證、采集樣品檢驗(yàn)；
④制作調(diào)查筆錄。

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【簡答題】食品衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)檢查內(nèi)容有哪些？

答案： ①衛(wèi)生許可證、健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況；
②衛(wèi)生組織及制度情況；
③環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具...

【簡答題】食品衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)遵循什么原則？

答案：

遵循合法、公正、高效、公開的原則。