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單項(xiàng)選擇題

臘腸產(chǎn)品的酸價檢測中若使用冷溶劑法，則標(biāo)定KOH滴定液的基準(zhǔn)物質(zhì)是（）

A、碳酸
B、苯甲酸
C、鄰苯二甲酸氫鉀
D、苯酚

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單項(xiàng)選擇題

國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，臘腸產(chǎn)品的過氧化值（以脂肪計(jì)）不得超過（）g/100g。

A、0.4
B、0.5
C、0.6
D、0.7

單項(xiàng)選擇題

國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，臘腸產(chǎn)品的酸價（以脂肪計(jì)）不得超過（）（KOH）/（mg/g）。

A、2.0
B、3.0
C、4.0
D、5.0