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名詞解釋

代謝控制發(fā)酵

答案:

人為地改變微生物代謝調(diào)控機(jī)制,使用中間代謝產(chǎn)物過(guò)量積累。

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名詞解釋

微生物發(fā)酵機(jī)理

答案:

微生物通過(guò)其代謝活動(dòng),利用基質(zhì)合成人們所需要的產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律

名詞解釋

氧傳遞效率

答案:

在單位時(shí)間內(nèi),氧氣從空氣氣泡傳遞到微生物內(nèi)的量

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