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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)對(duì)菌種選擇的要求

答案： 1）能夠利用廉價(jià)的原料，簡(jiǎn)單的培養(yǎng)基，大量高效地合成產(chǎn)物
2）有關(guān)合成產(chǎn)物的途徑盡可能地簡(jiǎn)單，或者說菌種改造的...

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單項(xiàng)選擇題

溫度對(duì)發(fā)酵的影響（）

A、影響發(fā)酵液的性質(zhì)
B、改變產(chǎn)物合成方向
C、影響產(chǎn)物生成速度
D、以上都是

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菌種保藏的基本原理及措施：

答案：菌種保藏的基本原理主要是根據(jù)菌種的生理生化特點(diǎn)，人工地創(chuàng)造條件，使菌種的代謝活動(dòng)處于不活潑狀態(tài)，同時(shí)，使菌種避免污染、死...