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多項(xiàng)選擇題

用于食品表面或者食品包裝容器消毒和殺菌的殺菌劑包括（）。

A、二氧化氯；
B、高錳酸鉀；
C、過醋酸；
D、山梨酸。

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多項(xiàng)選擇題

食品被致病微生物污染后，會(huì)引起食物中毒。常見的致病微生物包括（）。

A、沙門氏菌；
B、葡萄球菌；
C、肉毒桿菌；
D、黃曲霉。

多項(xiàng)選擇題

山梨酸是使用最多的防腐劑，它對(duì)什么微生物的生長(zhǎng)發(fā)育起抑制作用（）。

A、霉菌；
B、酵母菌；
C、好氣性細(xì)菌；
D、嫌氣性細(xì)菌。