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多項(xiàng)選擇題

無(wú)機(jī)防腐劑包括（）。

A、亞硫酸及其鹽類；
B、二氧化碳；
C、硝酸鹽及亞硝酸鹽；
D、游離氯及次氯酸鹽。

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多項(xiàng)選擇題

用于食品表面或者食品包裝容器消毒和殺菌的殺菌劑包括（）。

A、二氧化氯；
B、高錳酸鉀；
C、過(guò)醋酸；
D、山梨酸。

多項(xiàng)選擇題

食品被致病微生物污染后，會(huì)引起食物中毒。常見(jiàn)的致病微生物包括（）。

A、沙門(mén)氏菌；
B、葡萄球菌；
C、肉毒桿菌；
D、黃曲霉。