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填空題

制作發(fā)酵料的主要步驟是（）、（）、（）、（）。

答案：原料預(yù)濕；拌料；建堆；多次翻堆

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食用菌對小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

答案：直接利用

根據(jù)食用菌的生活方式不同，可將其分（）、（）、（），目前人們能進(jìn)行商品化栽培的各種食用菌幾乎都是（）菌。

答案：腐生；共生；寄生；腐生