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問答題
【簡答題】氨基酸主要理化性質(zhì)有哪些？蛋白質(zhì)分子中氨基酸間的作用力除肽鍵外，還有次級鍵，次級鍵包括哪些？它們在蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)中起什么作用？
答案：
氨基酸的性質(zhì)：
①紫外吸收特征：根據(jù)氨基酸的吸收光譜，色氨酸和酪氨酸在280nm波長附近存在吸收峰。由于大多數(shù)...
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答案：
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