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單項(xiàng)選擇題

嬰兒代乳食品黃曲霉毒素B1的允許量為（）。

A.不得檢出
B.≤5µg/kg
C.≤10µg/kg
D.≤20µg/kg
E.≤0.5ppB

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單項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素引起的致癌性試驗(yàn)中，最敏感的動(dòng)物是（）。

A.豚鼠
B.大白鼠
C.猴子
D.鴨雛
E.雞

單項(xiàng)選擇題

新鮮蔬菜脫水保藏方法中既能充分保存食品中營(yíng)養(yǎng)成分，又具有復(fù)原性好的是（）。

A.日曬法
B.滾筒加熱法
C.噴霧干燥法
D.減壓蒸干法
E.冷凍干燥法