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問答題

【簡答題】簡述食品包裝的功能。

答案:

A.保護商品,B.方便儲運,C.促進銷售,D.提高商品的價值。

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名詞解釋

抗菌劑

答案:

一些細菌、霉菌等微生物高度敏感的化學成分??咕鷦┛煞譃橛袡C類、無機類和天然類等。

名詞解釋

改善氣氛包裝

答案:

采用混合氣體一次性置換,或在氣調(diào)系統(tǒng)中建立起預定的調(diào)劑氣體濃度,在儲藏期間不再人為的調(diào)整和控制。

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