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單項(xiàng)選擇題

鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是（）。

A.中和電荷、破壞水化膜
B.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽
C.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)
D.使蛋白質(zhì)溶液成為pI

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單項(xiàng)選擇題

用某些酸類（苦味酸、鎢酸、鞣酸等）沉淀蛋白質(zhì)的原理是（）。

A.破壞鹽鍵
B.中和電荷
C.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性鹽類
D.調(diào)節(jié)等電點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

若用重金屬沉淀pI=8的蛋白質(zhì)時(shí)，該溶液的pH值應(yīng)為（）。

A.8
B.>8
C.<8
D.>=8