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餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。
答案:
政府機構(gòu)
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填空題
餐飲產(chǎn)品的價值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的(),其價值量的大小是耗費、體現(xiàn)、凝固在這個產(chǎn)品中的勞動量的大小。
答案:
人類勞動
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填空題
餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和()。
答案:
餐飲文化
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