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單項(xiàng)選擇題

氨基酸與蛋白質(zhì)共有的性質(zhì)是（）。

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀反應(yīng)
C.變形性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)

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單項(xiàng)選擇題

Sanger試劑是指（）。

A.PITC
B.DNFB
C.DNS-Cl
D.對(duì)氯苯甲酸
E.巰基乙醇

單項(xiàng)選擇題

用下列方法測(cè)定蛋白質(zhì)含量時(shí)，哪種方法需要完整的肽鍵（）。

A.雙縮脲法
B.凱氏定氮
C.紫外吸收
D.印三酮反應(yīng)