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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于人胰島素的敘述，哪項(xiàng)是正確的（）。

A.由60個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
B.由51個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
C.由46個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈
D.由65個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B和C三條鏈
E.由86個(gè)氨基酸殘基組成，分成A、B兩條鏈

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)α-螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是正確的（）。

A.屬于蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
B.多為右手α-螺旋，3.6個(gè)氨基酸殘基升高一圈
C.二硫鍵起穩(wěn)定作用
D.鹽鍵起穩(wěn)定作用

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于肽平面的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A.肽平面中的C-N鍵比一般的長(zhǎng)
B.肽鍵的C及N周圍的三個(gè)鍵角之和為360度
C.6個(gè)原子基本上處于同一個(gè)平面
D.肽鍵中的C-N具有部分雙鍵的性質(zhì)
E.α-碳原子參與形成的單鍵可以旋轉(zhuǎn)