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單項(xiàng)選擇題
關(guān)于金槍魚(yú)形體特征敘述正確的選項(xiàng)是()。
A、魚(yú)體質(zhì)量達(dá)到5~10千古
B、側(cè)扁形魚(yú)體
C、魚(yú)尾呈楔形
D、無(wú)角質(zhì)化的鱗片
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單項(xiàng)選擇題
鯊魚(yú)肉中含有的腥臭物質(zhì)主要是()。
A、尿素
B、氨
C、谷氨酸
D、組氨酸
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單項(xiàng)選擇題
下列敘述內(nèi)容符合味的抑制現(xiàn)象的選項(xiàng)是()。
A、膻味較重的食物加入少量的香味
B、膻味較重的食物加入少量的辣味
C、膻味較重的食物加入少量的甜味
D、膻味較重的食物加入少量的鮮味
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