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【簡答題】膳食和體內(nèi)硒的主要存在形式？

答案：

①硒半胱氨酸（硒蛋白）；
②硒蛋氨酸。

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問答題
【簡答題】簡述碘的生理功能？
答案：①影響蛋白質(zhì)合成和生長發(fā)育；
②促進機體代謝，影響蛋白質(zhì)、脂肪、糖代謝及水鹽代謝；
③調(diào)節(jié)膽固醇...
問答題
【簡答題】鋅吸收的影響因素？
答案：（1）有利因素：高蛋白膳食、維生素D、葡萄糖、游離氨基酸、檸檬酸鹽等均可以促進Zn吸收。
（2）不利因素： ...