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填空題

畜禽肉中的鐵以（）的形式存在，是膳食鐵的良好來(lái)源。

答案：血紅素鐵

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我國(guó)嬰兒配方代乳粉標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，含有豆粉的嬰幼兒代乳食品，（）試驗(yàn)必須是陰性。

答案：脲酶