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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述孕早期膳食要求。

答案： 1、按照孕婦喜好，選擇促進(jìn)食欲食物；
2、選擇容易消化的食物以減少?lài)I吐，如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等；

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答預(yù)防亞硝基化合物危害的措施是什么？

答案：

1、制定食品亞硝酸鹽、硝酸鹽使用量和殘留標(biāo)準(zhǔn)；
2、防止微生物污染及食物霉變；
3、阻斷亞硝胺合成；、施用鉬肥。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食物中毒的含義、分類(lèi)及特點(diǎn)？

答案：食物中毒是指攝入了含有生物性和化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品，或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病，不...