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問答題

【簡答題】幼兒膳食的基本要求。

答案：

1、營養(yǎng)齊全、搭配合理
2、合理加工與烹
3、合理安排進(jìn)食；
4、營造幽靜、舒適的進(jìn)餐環(huán)境；
5、注意飲食衛(wèi)生。

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【簡答題】簡述孕早期膳食要求。

答案： 1、按照孕婦喜好，選擇促進(jìn)食欲食物；
2、選擇容易消化的食物以減少嘔吐，如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等；

【簡答題】簡答預(yù)防亞硝基化合物危害的措施是什么？

答案：

1、制定食品亞硝酸鹽、硝酸鹽使用量和殘留標(biāo)準(zhǔn)；
2、防止微生物污染及食物霉變；
3、阻斷亞硝胺合成；、施用鉬肥。