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多項(xiàng)選擇題

中國烹飪具有哪些特點(diǎn)（）.

A.選料廣泛，品種多樣
B.精工再制，特產(chǎn)豐富
C.綜合利用，物盡其用
D.追求美食，講究養(yǎng)生

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多項(xiàng)選擇題

食品保藏技術(shù)按保藏性質(zhì)可分為（）和（）兩種.

A.化學(xué)保藏
B.腌漬保藏
C.物理保藏
D.冷凍保藏

多項(xiàng)選擇題

常用的食品防腐劑有（）。

A.甲酸
B.苯甲酸
C.山梨酸
D.丙酸