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判斷題

魚類脂肪中含有豐富的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA，營養(yǎng)價值相當(dāng)高。

答案：錯誤

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魚肉較畜肉蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高，但缺乏一種必需氨基酸——甘氨酸。

答案：錯誤

鮮黃花菜可以直接入菜食用。

答案：錯誤