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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】測定食品中殘留西維因可用（）。

A.分光光度法
B.絡(luò)合滴定法
C.酸堿滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法

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單項(xiàng)選擇題

測定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量，國標(biāo)規(guī)定用氣相色譜法，檢測器是（）。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD

單項(xiàng)選擇題

食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼砂可用焰色反應(yīng)定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點(diǎn)火，火焰是什么顏色，即為陽性（）。

A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.蘭色
E.綠色